Inicio hoy esta nueva experiencia: mi blog sobre temas de cocina. Una cocina sana, creativa y, sobre todo, concebida como herramienta de diversión para alguien profesionalmente ajeno a la misma.
Han sido varios los intentos de crear una sociedad gastronómica con amigos aquí en Madrid, pero por una u otra causa no han cuajado. Ni siquiera los intentos de algunos buenos amigos (verdad, Antonio?) fueron suficientes para ello. De alguna forma, este blog es una pequeña compensación ...
Lo del blog puede sonar algo pretencioso para un aficionado como yo, pero mi interés por la cocina es grande y mi admiración por los excelentes cocineros que tenemos en España, también. Pero no menores nunca que las ganas de emular a estas figuras y disfrutar de una buena mesa con amigos.
Si algo me interesea en este "momento gastronómico" es conocer en profundidad las diferentes técnicas y los procesos físico-químicos que se desarrollan en la cocina. Espero poder transmitir aquí lo que vaya asimilando en este proceso.
En las obras de ingeniería, la inauguración se materializa con un corte de cinta... Esta entrada es, en cierta medida, ese corte que supone el inicio del camino.
Dani García en Lo Mejor de la Gastronomía
Hace 1 hora.
1 comentarios:
Supongo que inauguro el blog eh? espero que te haga la misma ilusión que me hizo a mi ese primer comentario...son adictivos. La lástima es que no hay mucha gente que se anima a comentar...y es tan entretenido saber qué les parece a los demas lo que haces, si les resulta interesante, dificil, mal o bien.
yo pienso comentar en tu blog y aprender. Seguro que si. Que tiene pinta que voy a aprender mucho, y eso es fundamental. Desde que tengo el blog (los blogs) he aprendido tanto....te deseo toda la suerte del mundo en esta nueva andadura. A ver si aqui consigues esa "sociedad" con la que charlar y compartir platos (aunque sea virtuales). un saludo cariñoso
astrid
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